Žena sa vybrala na prechádzku do lesa pri Lorinčíku, vrátila sa s hubárskym úlovkom. Celý košík? Sci-fi, odkazuje Pavol

Jesenné víkendové dni sú ako stvorené na oddych v prírode a pre mnohých Slovákov znamená práve toto ročné obdobie pravý čas na hubárčenie. Zber húb nie je len o chutných úlovkoch, ale aj o relaxe, pohybe a pobyte na čerstvom vzduchu.

Okrem toho, že si človek odniesie domov plný košík darov lesa, prečistí si hlavu a urobí niečo pre svoje zdravie. Spoločné výpravy s rodinou či priateľmi navyše prinášajú radosť a pohodu, ktoré sa z mestského ruchu len ťažko hľadajú.

Súvisiaca téma Hubár z Košíc ukázal, že dobro sa stále nosí. Neuveríte, čo urobil s košíkom plným hríbov, ktorý našiel na Zlatej Idke

Pri Lorinčíku ju čakal suchohríbový poklad

Radosť z hubárskej sezóny si cez víkend dopriala aj Košičanka Kristína, ktorá sa na sociálnej sieti pochválila bohatou úrodou z lesa v košickom Lorinčíku. Jej košík plný krásnych mladých suchohríbov okamžite zaujal stovky ľudí a rozprúdil živú diskusiu.

„Tiež som bol dnes v Hýľove,“ pochválil sa ďalší hubár, ktorý pripojil aj vlastnú fotografiu s podobne bohatým úlovkom. Ostatní komentujúci nešetrili chválou. „Zbieram ich roky. Vzácnosť nájsť taký pekný, celý košík sci-fi. Gratulujem,“ napísal obdivne Pavol.

Súvisiaca téma FOTO: Vášniví hubári sa delia s ostatnými so svojou diagnózou, pozor, môže byť nákazlivá, zabávajú sa

Pod príspevkom sa objavili aj praktické poznámky skúsených hubárov. „Vidím tam trošku masla, cibuľku, vajíčko a bombaaaaa raňajky. Krásne sucháčiky, mladé,“ zavtipkoval ďalší komentujúci. Iní si zas pochvaľovali, že ideálne malé kúsky sa dajú perfektne nakladať alebo sušiť – podľa jedného z komentárov majú suchohríby pri sušení vôňu za čerešňou, pre ktorú ich vraj kedysi volali aj čerešňovky.

Z množstva pozitívnych reakcií je jasné, že hubárčenie zostáva pre Košičanov obľúbenou jesennou aktivitou. Okrem chutného úlovku si z lesa prinášajú aj dobrú náladu, pohyb a zážitky, ktoré sa v obchode kúpiť nedajú.

Zobraziť galériu

Je z nich chutná polievka aj perkelt

Zber húb nie je len príjemný relax v prírode, ale aj spôsob, ako si dopriať zdravé, výživné a chutné jedlá. Na webe nájdeme mnohé recepty, v ktorých môžeme využiť tieto klenoty z lesa. Prinášame tri jednoduché recepty, ktoré zvládne každý a na obed sa z nich naje aj celá rodina:

Krémová hubová polievka
Jemná, voňavá a sýta – presne taká má byť pravá hubová polievka, ktorá zahreje v chladných dňoch.
Potrebujeme 400 gramov čerstvých húb, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 liter zeleninového vývaru, 150 mililitrov smotany na varenie, olej, soľ, korenie a petržlenovú vňať.
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme očistené huby nakrájané na plátky a krátko ich opečieme. Zalejeme vývarom a varíme asi 15 minút. Polievku rozmixujeme dohladka, vmiešame smotanu a dochutíme soľou a korením. Podávame posypané vňaťou a s čerstvým pečivom.

Hubový perkelt
Tradičné jedlo, ktoré nikdy nesklame. Voňavý, hustý a plný chutí – výborne sa hodí ku knedli, cestovinám či čerstvému chlebu.
Potrebujeme 500 gramov húb, 2 cibule, 1 červenú papriku, 1 paradajku, 1 čajovú lyžičku sladkej papriky, 200 mililitrov kyslej smotany, olej, soľ a korenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme na oleji. Pridáme papriku, nakrájanú paradajku a mletú papriku. Potom vložíme huby a dusíme, kým nepustia šťavu. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a krátko povaríme.

Zapekané zemiaky s hubami a syrom
Jednoduché, sýte a mimoriadne chutné jedlo, ktoré rozvonia celú kuchyňu.
Potrebujeme 500 gramov zemiakov, 300 gramov húb, 200 gramov strúhaného syra, 200 mililitrov smotany, 2 vajcia, maslo, soľ, korenie a muškátový oriešok.
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a nakrájame na kolieska. Huby krátko podusíme na masle. Do zapekacej misy vrstvíme zemiaky a huby, posypeme syrom a zalejeme zmesou zo smotany, rozšľahaných vajec, soli, korenia a muškátového orieška. Pečieme pri 180 °C asi 30 minút.