Plytvanie jedlom v priamom prenose a v samotnom centre Košíc, to nemôžu radšej darovať ľuďom bez domova?

V centre Košíc sa návštevníkom naskytol smutný pohľad. Pri jednom z odpadkových košov stála škatuľa plná hamburgerových žemlí z neďalekej gastro prevádzky. Aj keď nie je potvrdené, kto presne žemle ku košu umiestnil, mnohí okoloidúci hneď spozorneli a zdokumentovali miesto činu. S fotografiou sa na sociálnej sieti podelil Košičan Dano. Namiesto pomoci ľuďom v núdzi alebo organizáciám, ktoré vedia potraviny využiť, skončilo jedlo ako odpad.

Vyhodiť do koša je to vraj jednoduchšie

„Neskutočné plytvanie, smutné... zvieratá, či ľudia by si pochutnali. Je to neúcta k jedlu,“ zhodnotila pobúrená Majka. Podľa ďalších komentujúcich by žemle mohli nájsť uplatnenie napríklad v útulkoch alebo by si na nich mohli pochutnať aj niektoré zvieratá zo ZOO. „Dohodnúť sa s útulkom alebo zoo, nech si po to chodia – určite by to ocenili. Takto sa len množia potkany. Veď aj starkí stále zdôrazňovali, že jedlo je boží dar,“ pripomenul Martin.

Pohľad na škatuľu plnú jedla rozhorčil aj ďalších Košičanov. „Na západe po 18. hodine buď dajú so zľavou alebo zadarmo, kto si príde… aký odpad? Trestuhodné!“ napísala Anna. Iný obyvateľ mesta pridal aj odporúčanie ako zachrániť jedlo v Košiciach. Na facebooku funguje skupina Munch – záchrancovia jedla Košice. Stačí sa ako prevádzka zaregistrovať tu.

Súvisiaca téma V Košiciach spustili aplikáciu, ktorá vám ušetrí dosť peňazí. Jedlo cez ňu môžete kúpiť za polovičné ceny

Niektorí ľudia situáciu poznajú z vlastnej praxe a popisujú vlastné skúsenosti. „Robil som v jednom nemenovanom veľkom obchode. Denne sa vyhodí jedna až dve bedne odpadu, hlavne nebalené pečivo, ovocie, zelenina. Keď som sa pýtal, prečo sa to nedaruje do detských domovov, povedali mi, že je to kvôli papierovačkám. Je ľahšie to vyhodiť. Bolo mi z toho smutno. Aký svet sme vytvorili?“ pýta sa bývalý zamestnanec.

Na jeho spracovanie majú len 24 hodín, potom riskujú pokutu

Čo teda hovorí zákon a ako to je s čerstvým pečivom v prevádzkach? V reštauráciách a prevádzkach verejného stravovania platia prísne pravidlá pre manipuláciu s nebaleným pečivom, ako sú napríklad burgrové žemle. Podľa Potravinového kódexu Slovenskej republiky by malo byť takéto pečivo spotrebované maximálne do 24 hodín od upečenia alebo dodania.

Po uplynutí tejto doby ho prevádzkovateľ nesmie ďalej podávať zákazníkom, musí ho zlikvidovať. Zároveň musí byť počas celej doby skladované hygienicky, mimo priameho kontaktu s kontaminantmi a podmienkami, ktoré by mohli znížiť jeho zdravotnú bezpečnosť.

Súvisiaca téma Sklamané Košičanky upozorňujú na taktiky tamojšej miestnej pekárky, sľúbené objednávky a realita sú na míle vzdialené

Používanie starého alebo nesprávne uskladneného pečiva je v rozpore s potravinovým právom a môže sa stať predmetom kontroly zo strany Regionálneho úradu verejného zdravotníctva či Štátnej veterinárnej a potravinovej správy.

„Ak sa preukáže, že prevádzka porušila tieto pravidlá, môže jej byť uložená pokuta vo výške až do 100-tisíc eur,“ uvádza Zákon o potravinách. Spotrebitelia majú právo sa pýtať na pôvod a čerstvosť pečiva, ktoré dostanú na tanieri – a ak majú pochybnosti, môžu podať oficiálny podnet na kontrolné orgány.

Namiesto tichého vyhadzovania jedla by však mohli majitelia prevádzok hľadať cestu, ako mu dať druhú šancu. Či už prostredníctvom charitatívnych organizácií, komunít, alebo cez platformy zamerané na záchranu potravín. Pretože jedlo si zaslúži úctu – a ľudia tiež.