Reštauráciu na Ťahanovciach navštívil šéfkuchár Novák, domáci jej už stihli naložiť za predražený granadír aj za taniere

Mnoho Slovákov si každú stredu vychutnáva kulinársku reláciu Na nože, ktorú vysiela televízia Markíza. Profesionálny kuchár Martin Novák v nej  navštevuje reštaurácie po celom Slovensku a pomáha im zlepšiť ich podnik vo všetkých smeroch. Väčšinou ide o gastroprevádzky, kde už pri prvej návšteve dostáva Novák poriadnu dávku adrenalínu do žíl. 

Najnovšie sa pochválila účasťou aj košická Reštaurácia u Katky, ktorá sa nachádza na sídlisku Ťahanovce v nákupnej pasáži. „Zapojili sme sa do relácie ‚Na nože’, aby sme posunuli naše služby a jedlá na novú úroveň! S odborným vedením sme pre vás pripravili k nášmu klasickému menu ešte vylepšené menu podľa Martina Nováka, ktoré si môžete vychutnať už od budúceho týždňa. Nové jedlá, nové chute, ešte lepší zážitok Kvalita a poctivé suroviny na prvom mieste Váš názor je pre nás dôležitý – príďte ochutnať a dajte nám vedieť. Od pondelka do stredy si u nás môžete vychutnať tradičné menu podľa Martina Nováka,“ pozýva podnik na sociálnej sieti.

Ochutnať u nich najnovšie môžete desiatovú gulášovú polievku s chliebom za 3,90 eur. Pod palcom Nováka vylepšili aj viaceré hlavné jedlá. Zvolíte si Granatiersky pochod s uhorkovým šalátom za 8,90 eura alebo dáte prednosť plnenej paprike v paradajkovej omáčke s domácou knedľou za 9,50 eura? Ako dezert ponúka podnik žemľovku s jablkami a hrozienkami za 3,50 eur. Príspevok reštaurácia doplnila aj o fotografie ponúkaného menu. 

Súvisiaca téma Na KVP otvorili nový streetfood Bufetik, niektorým sa ceny zdajú privysoké, dobroty sú však raz dva vypredané

Potešilo by ich niečo modernejšie, cítia sa tu ako v staničnom bufete

Podnik vzápätí rozpútal medzi Ťahanovčanmi búrlivú diskusiu. Za niekoľko minút do nej začali pribúdať desiatky nespokojných komentárov práve na cenu, za ktorú ponúka podnik Granatierky pochod. „Kokos, že granadír za 8,90 eura, aj keby mi ho sám Gordon Ramsay uvaril, tak by som toľko za neho nedala, nehnevajte sa na mňa,“ píše prekvapená Ťahanovčanka. „Ste načisto zošaleli? Za tú cenu ani keby to Novák sám varil a obsluhoval...toto je veľmi neperspektívne riešenie,“ dopĺňa Michal. Niektorých prekvapilo niečo iné, nielen cena za toto jedlo. „Granatiersky so syrom??? A tá cena... och, Mário... Pažítka a taniere to úplne zaklincovali,“ čuduje sa ďalší obyvateľ sídliska.

Niekoľkí susedia sa smejú, že prvý apríl bol pred týždňom. Všetci sa zhodujú, že je síce pekné, že sa rozhodli priniesť niečo iné, ale tieto jedlá by čakali skôr v staničnom bufete. „Ja by som skôr privítal niečo sofistikovanejšie, keď to majú byť špeciality s vyššou cenou než základ. Čo mi u vás chýba, sú zdravšie jedlá - napríklad z rýb alebo vegeteriánske, prípadne cestoviny. A denné menu sú písané podľa toho istého vzoru: kura, bravčové, vyprážaný syr, halušky. Pomohla by nejaká obmena, ak zákazníci chcú hlavne mäsitú stravu, tak aspoň doplniť morčacie či teľacie, možno aj divinu, ak už máme na Ťahanovciach tie diviaky,“ zapojil sa do diskusie Roman.  

Súvisiaca téma Na dolnom KVP pri ihriskách sa objavil stánok, kde robia perfektné langoše, niektorým však prekážajú vysoké ceny

Jedna z obyvateliek dokonca vypočítala cenu za toto jedlo pre celú rodinu. „Za 2 eurá kúpim kilo cestovín a za 1,30 eura kúpim 2 kilogramy zemiakov, kilo cibule za 70 centov a jednu fľašu kyslých uhoriek za 1,50 eura, no a trochu bravčovej masti. No, suma sumárum, toto je cena za 4 porcie. Chcem opýtať, kto im tam príde najesť sa za také ceny?,“ zamýšľa sa Janka.

Miroslava sa zas pri pohľade na fotografie pohoršila. „Váš jediný problém bola stagnácia, chýbalo vytvoriť niečo nové, ale toto je taký krok dozadu, že až. Dajte si do menu niečo nové, svieže a vytvorte možno jednu izbu detský kútik a uvidíte ako sa to pohne,“ poradila podniku v komentári Košičanka. 

Súvisiaca téma Na sídlisku Nad jazerom privítal Splav Pub prvých hostí, miestni už píšu recenzie, najviac výhrad zatiaľ majú k pivu

Podnik si očividne prechádza náročným obdobím a potvrdzuje to aj ďalšia Ťahanovčanka. „Ono, keď sa už raz meno pokazí ťažko sa to napráva...všetko proste staré, nemoderné a jedlo tiež nič moc. Možno keby ste aj všetko vynovili na moderné, vrátane tanierov,“ zamýšľa sa aj Natália.

Mnohí si myslia, že profesionálny kuchár z relácie určite tieto veci podniku neporadil. „Martin vám poradil ako zlepšiť varenie, nie ceny, ktoré nepýtajú ani v Hiltone. Toto je zneužívanie programu ‚Na nože’ za účelom zvýšenia návštevnosti,“ prispieva svojím názorom Košičanka. Ďalšia žena súhlasí s názorom, pretože v centre mesta ponúkajú reštaurácie menu za rovnakú cenu alebo ešte nižšiu a tie jedlá vyzerajú o niekoľko levelov lepšie. „V GES-ku obedové menu s polievkou a domácou limonádou spolu za 6,90 eur. A vynikajúce aj krásne nastajlované. Toto je žart. Martin určite nevaril takéto. Mám dosť, “ zapojila sa do debaty aj Lenka. 

Martinove rady sú zatiaľ záhadou

Aj napriek mnohým negatívnym reakciám pribudlo v diskusii aj niekoľko svetlých výnimiek, ktoré sa riadia pravidlo „Nesúď knihu podľa obalu“. Aj napriek starším tanierom, či nie práve najkrajšie naservírovanému jedlu, prídu navštíviť podnik a ochutnajú toto menu, po ktorom zhodnotia, či sa sem vrátia alebo dajú prednosť inej reštaurácii.

V diskusii však na nepribudlo žiadne vyjadrenie zo strany podniku k negatívnym komentárom. Túto vec si všimla ďalšia z obyvateliek sídliska. „Škoda, že sa k tomu nevyjadrí aj niekto z reštaurácie. Lebo dať tu príspevok, pod ktorým sa rozpútala takáto diskusia a potom vopchať hlavu do piesku, tiež nie je nič moc. Niekto tu napísal, že ťažko sa získava späť dobré meno reštaurácie, ktoré sa pokazilo pred x rokmi. To je pravda“.

Diel, v ktorom Martin Novák navštívil Reštauráciu u Katky ešte len uvidíme, preto nie je zatiaľ známe, čo odborník poradil tejto gastroprevádzke. Možno budeme po zhliadnutí tejto časti veľmi prekvapení.